Roman Welzk | Gründer schmerzcenter.com

17. Dez. 20221 Min.

Fitness-Quarkbällchen | Rezepte | schmerzcenter.com

Portionen: 15

Backzeit: 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Nährwertangaben:

  • Kalorien: 53,2 kcal

  • Kohlenhydrate: 3,1 g

  • Fett: 2,3 g

  • Eiweiß: 4,6 g

Zutaten:

  • 2 Eier Größe M

  • 180g Quark

  • 10g Kokosblütenzucker

  • 40g Vanille-Eiweißpulver

  • 70g Kokosmehl

  • ½ Päckchen Backpulver

  • 1 Prise Salz

  • Öl zum frittieren

  • Zucker zum Wenden

Zubereitung:

  1. Eier schaumig schlagen, danach Quark unterheben. Kokosmehl mit Backpulver vermengen und alle anderen Zutaten nach und nach dazu geben.

  2. Öl in einem Topf erhitzen (Füllhöhe etwa 5 cm). Kleine Teigbällchen formen und goldbraun frittieren.

  3. Auf Küchenpapier abtropfen um Fettgehalt zu reduzieren. Tipp: noch warme Bällchen in Zucker rollen.


 

Bildquelle: https://fitshapery.de/quarkbaellchen-low-carb/

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