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Portionen: 2
Backzeit: 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Nährwertangaben:
Kalorien: 508,0 kcal
Kohlenhydrate: 66,2 g
Fett: 14,4 g
Eiweiß: 26,6 g
Zutaten:
500 g Magerquark
100 g saure Sahne
75 g Hartweizengrieß
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier Größe M
3 Nektarinen
1 EL Zucker
2 – 3 EL Mandelblättchen
1 Prise Salz
Fett für die Auflaufform
Zubereitung:
Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Auflaufform einfetten.
Nektarinen entsteinen, in dünne Scheiben schneiden und in eingefettete Form legen.
Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Salz und Vanillezucker verquirlen. Danach Quark, saure Sahne und Grieß hinzufügen. Zuletzt vorsichtig Eischnee unterheben.
Creme auf den Nektarinenscheiben verteilen und Oberfläche glatt streichen. Nach belieben Zucker und Mandelblättchen darüber streuen. Backe den Auflauf ca. 30 – 40 Minuten.
Tipp: Der Auflauf schmeckt lauwarm besonders lecker. Außerdem kannst Du ihn auch mit Äpfeln zubereiten
Bildquelle: https://www.gutekueche.de/quarkauflauf-rezept-11768
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